En el blog tiene a su disposición, un conversor de unidades, ya que este vídeo maneja exclusivamente los datos en grados Fahrenheit. Para la I.de Montevideo, la zona de peligro se encuentra entre 5ºCelsius y 70ºC. Ojo con los métodos de descongelación, en Uruguay NO se descongela bajo el chorro de la canilla, de cualquier manera consulte al técnico que le esté brindando el curso de manipulador de alimentos.
http://youtu.be/_OeZLrAsc7w
visite este link en Youtube!!!
En el mètodo de lavado de ùtiles alimentarios, las 3 piletas, el enjuague en Uruguay es con agua corriente (el video del link, muestra agua limpia estancada). Recuerde que las referencias reglamentarias son especìficas del Estado y Paìs originario del video. Por marco normativo Uruguayo y/o Departamental consulte.
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