Limpieza y desinfeccion de planta y equipo

Introducción a Procesos Operativos Estandarizados de Sanitizaciòn (POES), presentación de la Universidad Nacional del Litoral de la República Argentina

Manual ejemplo de implementación de POES, de la Intendencia Municipal de Montevideo: (haga click en el link y baje el manual en su disco duro)

http://www.montevideo.gub.uy/tramites/sites/montevideo.gub.uy.tramites/files/tramites/poes1_05apr2013_cierre_11.pdf

Este material ha sido elaborado por las integrantes de la SECCIÓN INSPECCIÓN Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
del Servicio de Regulación Alimentaria, Dra. Adriana Quintela, Ing. Alim. Carolina Paroli.