Programa TV7 -- INA -- Manipulación de Alimentos

En Uruguay, en el Departamento de Montevideo por Res. IM Nº 4229/11 de 12/09/11, num. 2º se aprobó el Reglamento de
Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES). Este vídeo demuestra de una manera clara y sencilla, la importancia de tener bien claro la definición de limpieza y desinfección, así como protocolizar (crear el programa) esa tarea. (Recurso de la Red, Gracias a INA)